מרק עוף עם אטריות (מזל)

המרק היחיד שמאיה אוכלת ומבקשת כשהיא חולה!

מצרכים:

2-3 שוקיים 1 בצל מעט כוסברה מעט כרכום, מלח,פלפל אטריות קטנות דקות למרק

אופן ההכנה:

מרתיחים את העוף ומכפים את הקצף. מתבלים, מוסיפים כוסברה קשורה, בצל חתוך או שלם, ומבשלים כחצי שעה. בינתיים, קולים מעט את האטריות על המחבת.

* אני מבשלת במים עם מעט מלח את האטריות בצד, וכל אחד מוסיף למרק כמה שהוא רוצה. ככה גם אפשר לשמור במקרר כי הן לא מתנפחות מהמים של המרק.

או אם אוכלים הכל עכשיו: כשהעוף מבושל, מוסיפים את האטריות ומבשלים עוד 6-7 דקות.