top of page
יפעת אזולאי

סלט חצילים מטוגנים (יצחק)

עודכן: 7 באוק׳ 2020



מצרכים:

חציל אחד או יותר

מלח גס

גמבה אדומה אחת או שתיים

פטרוזיליה

פפריקה אדומה, שום, מלח


אופן ההכנה:

פורסים את החצילים לפרוסות עבות, ואז לחצאים.

ניתן לפזר מלח גס , להמתין קצת שייצאו נוזלים,ולספוג אותם עם נייר מגבת.

לטגן בשמן על אש בינונית (לא לשרוף, שיישארו עסיסיים).

להכין במקביל גמבות על האש. לשרוף. לקלף ולחתוך גס מאוד.

להמתין שיתקרר ולהוסיף לקערה את החצילים, גמבות, מעט שמן רגיל, מעט פפריקה אדומה, מלח, שן שום קצוצה.

לערבב בזהירות שהחצילים לא יתפרקו, ולפזר מעל מעט פטרוזיליה קצוצה.

15 צפיות0 תגובות

פוסטים אחרונים

הצג הכול

סלט ירוקים (תומר אומנסקי)

סלט מממממש מוצלח לאירוח - חוסל! מצרכים: חבילת עלי חסה חבילת חסה לאליק או סלנובה בצל ירוק חתוך גס – רק החלק הירוק 3 זוקיני חבילת אפונת...

סלט כרוב ירוק ואדום (מתנות קטנות)

סלט מרשים וטעים. מצרכים: חצי כרוב ירוק חצי כרוב אדום גזר גדול חופן נדיב של פטרוזיליה 2 בצלים ירוקים לרוטב : מיץ מלימון גדול 2 כפות רוטב...

コメント


bottom of page