פלאוגיג' – אורז עם עוף

מצרכים:

שוקי עוף + כרעיים

2 כוסות אורז בסמטי

9 כוסות מים

כף גדושה פפריקה

2 בצלים בינוניים

6 כפות שמן קנולה

100 גרם רסק עגבניות

מלח, פלפל

אופן ההכנה:

מנקים את העוף ומכניסים אותו לסיר, עם 9 כוסות מים. מוסיפים מלח, פלפל ורסק העגבניות, מרתיחים.

מבשלים כשעה על אש בינונית עם סיר פתוח.

בינתיים קוצצים בצלים דק ומטגנים אותם במחבת עד להזהבה. מוציאים אותו עם כל השמן לצלחת.

מוציאים את העוף מהסיר, מוסיפים 2 כוסות אורז, מתבלים, מרתיחים, מכסים ומנמיכים את האש ל 17 דקות.

בינתיים את העוף מטגנים במחבת עד להזהבה מכל הצדדים. ניתן להוסיף מלח פלפל אם צריך.

כשהאורז מוכן, מוסיפים אליו את הבצל המטוגן עם השמן, מערבבים, בודקים טעמים ומתקנים.

מסדרים את האורז בקערה גדולה ומעליו העוף. מכסים. נותנים לכל לנוח 10 דקות ומגישים.