צ'ילי קונקרנה (עדי לוי)

מצרכים:

חצי קילו בשר טחון גס (שריר או צלעות)

בצל גדול קצוץ לקוביות

5-6 שיני שום קצוצות

פלפל אדום/ירוק קצוץ לקוביות

גמבה אדומה קצוצה לקוביות

קופסת שימורים של עגבניות חתוכות לקוביות (או 6-7 עגבניות טריות)

קופסת שימורי שעועית ברוטב של היינץ

כוסברה קצוצה

מעט יין אדום (רבע כוס בערך)

2 כוסות מים

פפריקה מתוקה/חריפה, פלפל שחור, מלח

אופן ההכנה:

מטגנים את הבצל להזהבה. מוסיפים את קוביות הפלפל, גמבה והשום ומטגנים עוד קצת.

מוסיפים את הבשר הטחון ומטגנים להשחמה קלה.

מוסיפים תבלינים+כוסברה+שעועית+עגבניות, ואת הנוזלים, ומביאים לרתיחה.

ניתן להוסיף מעט יין אדום.

מנמיכים אש ומבשלים כשעתיים, לערבב מדיי פעם ולבדוק שלא נגמרו הנוזלים. צריך להיות תבשיל ולא מיימי.